Banya Market Forecast

ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

神楽坂　世喜 （せき）
場所：東京都新宿区神楽坂4-2
電話：03-3260-1637

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

神楽坂の毘沙門天前で、知人と落ち合うことになりました。

もう、日が暮れて、街の灯りが点ってきました。

お店の看板も街頭も、明るさを抑え、しかもあたたかみのある色です。

しかも、余分な音はせず、ただ人の声が懐かしく聞こえます。

神楽坂は、本当に大人の街だと感じます。

この雰囲気は京都と相通ずるものがあります。

そんなメインストリートから一歩路地に入ったところにこちらのお店はあります。

L字型のカウンターに8席くらいのお洒落で大人のお店です。

カウンターに座り、おまかせのお料理を頂きました。

燗酒が、美味い。

こちらは、お料理のお味とお店の雰囲気を楽しむお店です。

神楽坂とこのお店が、すっかり気に入ってしまった夕べでした。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

シルクロード・タリム　ウイグルレストラン
場所：東京都新宿区西新宿3-15-8 西新宿バールビル １F
電話：03-6276-7799

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

友人に連れられて、初めてウイグル料理を食べに行きました。

給仕をしてくれるウイグル人の男性は、流暢な日本語でいろいろ説明してくれて、大変助かりました。

ウイグルは、ユーラシア大陸の中央部に位置し、総面積は日本の約4.5倍に相当します。

ウイグル人は、イスラム教を信仰する人口約1千万人のトルコ系民族です。

なんと言っても、ウイグルが古代シルクロードの十字路と聞けば、ロマンを感じずにはいられません。

お料理は、中東全般にポピュラーな羊の串焼きシシカワブに始まり、ウイグル風焼鳥、水餃子、焼餃子、肉まん、春雨と人参のサラダ、ウイグル風ピラフ、あんかけ麺ラグメンなどを頂きました。

中でも、ラグメンは、東に渡りラーメンに、西に渡ってスパゲッティ―となったという段に至っては、給仕氏も、「中国がラーメンの発祥と言っているのは間違い」と力がこもっていました。

新宿と言っても、かなり京王新線の初台寄りで、便は決して良くないところですが、お客の入りも上々です。

尚、肉は基本的に羊ですが、香辛料を使うことで臭みはなく、大変美味しかったです。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

長崎
場所：東京都世田谷区世田谷1-14-16
電話：03-3427-5448

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

東急世田谷線松陰神社前下車、世田谷通り沿いです。

名前の通り、ちゃんぽんと皿うどんのお店です。

ただし、ちゃんぽんと皿うどんだけではなく、各種らーめんや炒飯もあります。

今回は、キムチちゃんぽんとワンタンメンを頂きました。

キムチちゃんぽんは、淡泊なちゃんぽんにキムチが入ることにより、味が刺激的になって、結構うまいです。

ワンタンメンは、たっぷりなお肉がつつまれたワンタンがボリュームがあって、しかもスープにこくがあり、これもまたとても美味しいです。

こちらのもうひとつの看板の皿うどんもまた、バリバリの麺にとろみたっぷりの野菜の餡がかかっていて、是非今度試してみたい一品です。

そして、こちらのもつ煮が、名物になっているようで、これもまた次回の課題です。

全体的に、ボリュームたっぷりで、ガッツリ食べたい方向きのお店です。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

長寿庵
場所：東京都世田谷区上用賀5-9-16
電話：03-3709-3788

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

砧公園近くのお蕎麦屋さんです。

蕎麦屋で一杯というのが好きで、いろいろなところでやっています。

こちらも、そのひとつで、行けばまずはビールで喉を湿らせ、つまみには、カツ煮、おしんごを頂き、さらにひや酒になると、蕎麦味噌を頼みます。

ここのお気に入りは、ひや酒です。

ひや酒をお願いすると、大きなウィスキーグラスになみなみとつがれてきます。

たまにのことではありますが、蕎麦味噌なめなめ、ひや酒をちびちびやるのが、週末の昼下がりの楽しみのひとつです。

〆には、もちろんお蕎麦です。

こちらは、機械打ちと手打ちのお蕎麦があります。

機械打ちは、つなぎに卵が入っていて、手打ちはなにも入れてはなく、手打ちの方が100円増しになっています。

今回は、冷やし鴨南蛮を手打ちで頂きました。

要は、つけめん風で、お汁は温かく、それにせいろのお蕎麦をつけて頂くというものですが、結構美味しかったです。

こうして、のんびりとした時間を過ごし、明日への英気を養うのでした。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

小松屋 人形町本店
場所：東京都中央区日本橋人形町3-7-2
電話：03-6661-9851

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

人形町の交差点のすぐ近くにあるお肉屋さんが直営するお店です。

ガッツリお肉が食べたい時は、お勧めです。

まずは、生ベーコン、手作りソーセージにミックスサラダ、そしてレバーペーストを頂きました。

味はどれも美味しいです。

そして、ここへ来たら、やっぱりビフテキが食べなくてはということになり、ビフテキを頼みました。

店員さんが、肉の種類、国産・輸入、量、焼き具合などを、親切に尋ねてくれました。

結局、低脂肪牛リブロースを友人と二人で、550グラムぐらい焼いてもらうことにしました。

しばらくして、焼き上がったビフテキは、食べやすい大きさに切り分けられて持ってこられました。

結構、たっぷりな量でしたが、赤ワインを飲みつつ、ペロリと頂きました。

美味かったです。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

冷川（ひえかわ） 峠の茶屋
場所：静岡県伊豆市冷川1800
電話：0558-83-0229

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

こちらは、私のお気に入りの有料道路、伊豆スカイラインの沿線にあり、1000坪は優にあろうかという広い敷地にある大きな農家を改良したお店です。

食事処のある棟に入ると、土間になっていて、そこで靴を脱ぎます。

すぐ右手には、大きな囲炉裏があって、大きな丸太がパチパチと燃えています。

さらに、奥に進むと大きな広間になっていて、卓がいくつも配置されています。

大きな窓からは、日本の原風景ともいえる田んぼと山川が見えます。

いろいろな季節にお伺いしましたが、季節季節の窓からの風景にはそれぞれの趣があって、心が和みます。

こちらのお料理のメインは、とろろです。

とろろめし、とろろそばを基本に、いろいろな組み合わせがあります。

また、とろろ以外に、味噌おでんもあります。

このお店で働いているのは、近所のおじさん、おばさんだと思いますが、いつ行っても黙々と働いていらっしゃいます。

また、近所で採れた野菜や新鮮な卵や山葵漬け、そしてお米なども販売していて、思わず色々買ってしまいます。

尚、完全予約制で、また不定休のため、前もってホームページで確認しておくことをお勧めします。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

焼鳥 なもと
場所：東京都世田谷区桜新町1-29-1
電話：03-3702-4492

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

人気漫画「サザエさん」の作者長谷川町子さんと姉の毬子さんが集めた美術品を展示している長谷川町子美術館のすぐ近くにあります。

カウンター席でも、ゆっくりでき、思わず話が弾みます。

確かに、波平さん、マスオさん、それにノリスクさんが、一杯やっていそうなお店です。

お料理や焼鳥は、ひとつひとつが大振りで、食べごたえがあります。

このお店を紹介してくれた友人が、アメフト出身だけにボリュームを求めることに妥協がないのは大いに頷けます。

その友人がお勧めする「なもとコース」は、とてもボリュームがあって、なおかつ安くて一押しです。

大振りの串が8本に、美味しいドレッシングのかかったサラダ、最後には、そぼろごはんに鳥スープと、もう満腹満腹です。

お酒も頂き、いい気分です。

焼鳥には、熱燗というのが私の定番です。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

旬彩魚 いなだ
場所：東京都世田谷区豪徳寺1-47-8
電話：03-3428-4235

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

お魚が美味しいので有名な定食屋さんと聞きましたが、出窓があったり、馬蹄形のカウンターには柱があったり、とても定食屋さんとは思えません。

でも、雰囲気のあるお店です。

まぐろのづけ丼をお願いしました。

出来るのを待つ間、店内を見回していましたが、カウンターに10人ぐらい、奥のふたつの個室に合計10人ぐらい、計20人ぐらいが入れるようです。

店内、いたるところに黒板があって、いろいろなお品書きが書いてあります。

カツカレーがあったり、クリームコロッケがあったり、それでこちらが魚専門店ではなく、定食屋さんであることを思い出させてくれます。

さあ、まぐろのづけ丼が出てきました。

良い色の鮪です。

わさび醤油をたっぷりつけて、白いご飯と頬張ると、美味い！

ご飯もふっくらしていて美味しいです。

無我夢中になって食べてしまいました。

カウンター席に何人かお客さんいましたが、皆さん熱心に食べておられました。

夜は、一杯やることもできるようで、次回は夜参ります。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

そばごころ　小坂
場所：長野県諏訪市大手2-1-8
電話：0266-57-6345

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

諏訪を訪れると、必ず諏訪大社上社本宮へ参拝します。

大社の境内に入ると、空気が違います。

本当に、霊気を感じるパワースポットです。

そして、清らかな気持ちになって、今回は、こちらのおそば屋さんにお邪魔しました。

こじんまりしていますが、感じの良いお店です。

まずは、ビールでのどを湿らせ、酒の肴を物色しました。

酒の肴の種類は、それほど多くはありません。

合鴨ロース、茄子田楽、そして焼き味噌を頂きました。

どれも美味しかったですが、特に焼き味噌が逸品で、純米酒「夜明け前」とも良く合い最高でした。

おそばは、揚げ玉そばを八ヶ岳そば（更科系のおそば）で頂きましたが、これが抜群でした。

次回もまた、こちらで揚げ玉そばを八ヶ岳そばで頂くのは、確定です。

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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

北海道居酒屋　九四六屋（くしろや）
場所：東京都渋谷区道玄坂2-23-1 B1
電話：050-5869-7733

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

初めての時は、ほんのちょっとわかりにくいところですが、わかってしまえば簡単なところです。

店内は、こじんまりしていますが、温かい色の照明にホッとする空間です。

まずは、こちらのお店自慢のかぶりつき若鶏を頂きました。

しっかり揚げられていて、表面はパリパリ、中はジューシーです。

とんかつソースに近い味の特製ダレに胡椒をたっぷりかけて、それに揚げられた鶏をつけて食べると、
実に美味です。

この他、ゆず胡椒で頂いても、これはこれで美味かったです。

これを皮切りに、九四六屋サラダや、これも自慢のいくらとか、炒め物、ほっけの塩焼き、そしていろいろな魚の燻製など、出るわ出るわ。

どれも美味しくて、夢中で食べました。

渋谷も、探してみると美味しい店が結構あるものだと思う、今日この頃です。

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