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2009/02/27

ミズラン(Mizlin) Part.54

ミズラン(Mizlin)。これは、ミシュラン(Michelin)と私の名前をもじったおいしいお店紹介のコラムです。   

八十八(やそはち)
住所:東京都中央区日本橋人形町2-4-10
TEL:03-3666-4558

意地が悪いようですが、おいしいところを教える以上、この情報をもとにご自分で探してみてください。

大通りから一本裏手に入った暗い小道にポッと小さな看板に灯が点り、入り口から粋な小料理屋さんです。

1階に白木のカウンターを囲んで8席ほどと2階に約8畳のお座敷のあるこじんまりとしたお店です。

カウンターの向こうでは、無口な板さんが忙しく立ち働き、そして気風(きっぷ)の良いおかみさんがなにくれとなくお客さんの面倒を見てくださいます。

出てくるお料理は、どれもこれも一品で、ぬるめのお燗と実に良く合います。

たとえば、お刺身の盛り合わせは、良く仕事がしてあって旨味があり、とっても美味です。

また、牛タンの白味噌煮は、味噌とは思えないシチューのようなお味で、味噌まできれいに頂きました。

あんこうの共合えは、あん肝が雲丹(うに)のようなお味で、実においしかったです。

ばくだんは、ホヤの味が利いていて、お酒が進みます。

やはり、食は下町にありです。

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