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2009/07/10

ミズラン(Mizlin) Part.73  

ミズラン(Mizlin)。これは、ミシュラン(Michelin)と私の名前をもじったおいしいお店紹介のコラムです。

鳥勝(とりかつ)
住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢557
TEL:0267-42-2602 

意地が悪いようですが、おいしいところをお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

旧軽井沢銀座の入り口から程なく行った左手にある昔ながらの鳥屋さんですが、ここの若鶏の丸焼き(ローストチキン)はおいしいです。

ロースターの中で、塩コショウだけで味付けした若鶏が何羽もローストされていて、表面は飴色で食欲をそそります。

鳥屋さんですので、当然持ち帰りなるのですが、初めて買った時は、持ち帰ったらオーブンで温めなおしたほうがいいのか店員さんに尋ねましたところ、「いや、そのままで十分おいしいですよ」と返事が返ってきましたので、以来、そのまま食べることにしています。

厳重な包装を開くと、確かにさめても表面は香ばしく中はしっとりして塩加減も良く、実に美味です。

このお店は、基本的には、5月頃~10月頃の金土日と祝日のみの営業ですので、あらかじめ、開店の有無などは確認しておかれることをお勧めします。

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