ミズラン(Mizlin) Part.89
ミズラン(Mizlin)。これは、ミシュラン(Michelin)と私の名前をもじったおいしいお店紹介のコラムです。
浅野屋 軽井沢旧道店
住所:長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢738
TEL::0267-42-2149
意地が悪いようですが、おいしいところをお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。
昭和8年(1933年)に、現在の東京都千代田区麹町で洋酒、食料品、パンを販売する「浅野商店」として誕生しました。
軽井沢には、昭和15年に夏季出張店として開設されたパン屋さんです。(現在は、年間通しての営業です)
さて、今年ももう寒い季節となり、軽井沢を訪ねた日も、最高気温が10℃になるかどうかという気候で、軽井沢に来るのも今年もこれでおしまいか、次に来るのは来年の春だなあと感慨深く思いました。
しかし、浅野屋さんは、いつもと変わらずお客さんで満杯でした。
浅野屋グループの中で、唯一スペイン製の石窯を使い、耐火レンガ、穴あきレンガなど約3000個(約30トン)のレンガで作られた石窯で、昔と変わらぬ薪を使用し、遠赤外線効果によりパンを中心から焼き上げていて、確かに、こちらのパンはおいしいと思います。
また、量り売りもしてくれますので、食べられる量を買うことが出来て、無駄がなくエコの時代に向いています。
コロッケやマリネなどのお惣菜も販売しているほか、レストラン「シェ・マリー」を店舗内に併設しており、食事を楽しむことも出来ます。
また、来年来ますから、よろしくお願いします。