ミズラン(Mizlin) Part.245
ミズラン(Mizlin)。これは、ミシュラン(Michelin)と私の名前をもじったおいしいお店紹介のコラムです。
俺のフレンチ GINZA
東京都中央区銀座8-7-9
03-6280-6435
意地が悪いようですが、おいしいところをお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。
今、安さと味で大人気のお店です。
お邪魔した日も、店の周囲には、席を待つ人達が結構いて、最近なかなか見受けられない光景でした。
お店は、1階と2階からなり、1階は予約なしの立ち席です。
2階は、2ヶ月前には一杯になるという予約席です。
今回は、この2階席にお邪魔しました。
メニューを見て、これがフランス料理のお店かと思うような、一品680円とかといったお値段で、しかも一流のシェフが調理しているのですから、これは流行るのもわかります。
人数多めで行きましたので、いろいろ頼みました。
フォアグラと白レバーのムース
雲丹と トマトの ムースジュレ寄せ
エスカルゴと キノコの パイ包み焼き
活オマールの ロースト 貴腐ワインソースで
牛ヒレ肉と フォワグラの「 カッシーニ」トリュフソース
鴨のオレンジ風味 ヴィガラードソース
グラス パナッシュ アイスの 盛り合わせ ・俺が食べたい ブラマンジェ
食前酒に赤ワイン2本を加えて、思い出しただけでもこれだけ頂きました。
美味しかったです。
スタッフの対応も、とても良く好印象でした。
敢えて言えば、人気が落ち着いて、もっと普通に行けるようになればいいのですが、それは当分先のことになりそうです。