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2024/01/27

ミズラン(Mizlin)Part349:鳥富久[焼き鳥]

ミズラン(Mizlin)。これは、ミシュラン(Michelin)と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

鳥富久(とりふく)
本店住所:東京都千代田区神田多町2-2
電話:03-3256-4523

意地が悪いようですが、美味しいところをお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

焼き鳥、好きです。

中でも、こちらの焼き鳥は、大ぶりな上に美味しくて大好きです。

それに、また大きなぐい吞みに熱燗をなみなみと入れて、飲むのが好きです。

おまかせスタイルで、ささみわさびに始まって、肝(レバー)や、うすらの卵や、手羽先や、そしてみずみずしいキュウリまで、どんどん出てきます。

中間地点で出る、鳥スープがまたいいお味です。

先代が、脱サラで始められたそうですが、元気で明るい親父さんで、年配になってから始められたそうですが、スキーの大の愛好家と聞きました。

実は、一時、神田駅の近くで働いていました。

10年間の外資系銀行の勤務を経て50歳になった頃、このまま外資にいれば収入面は良いけれど、今までのトレードする側から、これまで積み上げてきたトレードの経験と知識を伝える側になりたいという願望が強くなりました。

ゴルフで言えば、ツアープロからレッスンプロへの転身を考えたということです。

しかし、そうは言っても、外資系銀行を辞めて、即為替のストラテジスト(為替の戦略を練る専門家)になるには、まったくツテもなく、どうしたものかと思っていました。

ところが、そんなところにタイミング良く、外為専門銀行の東京銀行のOB・OGが作ったワカバヤシ エフエックス アソシエイツから声がかかり、移りました。

ワカバヤシ エフエックス アソシエイツの代表は、若林英四さんで、ニューヨーク在住の敏腕ディーラーで有名な方です。

そのオフィスが、神田にあったというわけです。

一番移ってうれしかったのは、昼飯でした。

それまでの10年間、昼飯は、ほぼ100%デスクで、しかも揚げ物中心の弁当でした。

ところが、ワカバヤシ エフエックスでは、昼はみんなで近場のお店に食べに行きました。

このみんなで食事するというのが新鮮だった上に、下町なので本当にどこも美味しかったです。

そして、ワカバヤシ エフエックスにいた時から、セミナー講師をはじめました。

講師をはじめるにあたって、上司から「出し惜しみしないで、思うところをなんでも話していいんだからね」と言われました。

そう聞いて、そうなんだと、なんでも思うところを話していいんだと思い、その上司の一言が今の私のスタイルを作ったのだと思います。

ワカバヤシ エフエックスで4年、そして独立して17年目ですから、結構、為替ストラテジスト稼業も長くなりましたが、まだまだ新たな発見があり、興味は尽きません。

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