ミズラン(Mizlin)Part352:夢鉄砲[ふぐ]
ミズラン(Mizlin)。これは、ミシュラン(Michelin)と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。
中目黒 焼ふぐ夢鉄砲(ゆめてっぽう)
住所:東京都目黒区青葉台1-25-13 グランデュオ中目黒 B1F
電話:050-5597-8821
意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。
大阪でのセミナーが決まり、大阪出身の仕事仲間に、お勧めの大阪のふぐ料理店を聞いたところ、一番に紹介を受けたのが、こちらの本店です。
本店は、天王寺区上本町にありますが、焼きふぐのパイオニアとして大阪では超人気で、1カ月先の予約をしようとしましたが、予想したこととは言え、超満員で討ち死にでした。、
そうしたところ、その知り合いから東京店もあるようだと聞き、すがる思いで探し見つけてお訪ねしたたのが、こちらの中目黒のお店です。
中目黒とは、またおしゃれなところにあるなと行ってみれば、これがまたいわゆる伝統的なふぐ料理店とは全く違う、店内はフレンチかイタリアンのような超おしゃれなお店で驚きました。
しかし、逆にそういう奇をてらったところは、味はどうかと思いましたが、忠実に本店の味を踏襲しているようで、杞憂に終わりました。
特に、その看板の焼きふぐは、塩、タレ、ニンニクで、ふぐを網で焼き肉のように焼くもので、これが旨い!
もちろん、てっさ(ふぐの刺身)、てっちり(ふぐ鍋)、ふぐ唐揚げ、焼き白子、そしてふぐ雑炊など、どれも本当に美味しかったです。、
ひれ酒を入れる時の、立ち上る青い炎のエンターテイメントも最高でした。
こちらの各テーブルに備えた焼き肉店の炉のような器具も、焼きふぐを焼く網も置ければ、てっちりの鍋も据えることができるという優れもので、物作りニッポンの片鱗を感じました。
良いお店と出会えました。