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ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

お座敷天婦羅 天政 丸ビル店（てんまさ）
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 35F
電話：050-3503-3869

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

ランチミーティングで行きました。

皇居を一望しながらのお座敷天婦羅ですから、豪華絢爛です。

丸ビルという場所柄、ビジネスマンと白人の外国人が何組も、日本にしかないであろう馬蹄形の掘りごたつ式席でTENPURAランチですから、まさにステレオタイプな風景です。

ステレオタイプ：多くの人に浸透している先入観や思い込み、この場合は、いわゆる日本的な横飯の（外国語での）ビジネスランチの風景ということです。

まあ、それでも、日本もまだ元気なところは元気なんだなと思えて、それはそれで良かったです。

天婦羅自体は、もちろん極上でした。

熟練した天ぷら職人さんが丁寧に揚げてくださった天婦羅は、どれもとても美味しかったです。

子供っぽいですが、やっぱり海老の天婦羅が好きです。

自分も為替の専門職ですので、職人という言葉に弱いです。

担当してくださった職人さんも、この道何十年と思う味のあるお顔から、ずっとこの道を追求されて来られた方なのだろうなと思いました。

なにしろ、油の交換が早いです。

何度も、天婦羅鍋を持って、調理場を行き来されていて、澄んだ油へのこだわりは、一方ならぬものがあると思いました。

最後まで、もたれることなく美味しく頂きました。

ご馳走様でした。

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