Banya Market Forecast

ミズラン（Mizlin）。これは、ミシュラン（Michelin）と私の名前をもじったおいしいお店とお宿紹介のコラムです。

越後番屋酒場
住所：新潟県新潟市中央区弁天1-2-4 ホテルグローバルビュー新潟 1F
電話：025-245-0011

意地が悪いようですが、美味しいところと良いお宿をお教えする以上、この情報をもとにご自身で探してみてください。

新潟の郷土料理のお店です。

個室を予約しました。

この個室は、巨大な酒樽に入り口を切り込んであって、中はなんか雪のかまくらのような感じで、結構入ると落ち着く4畳半ぐらいのスペースです。

そこで、新潟の味を楽しみました。

越後ののっぺ、ハタハタの醤油干し、ワカメ素、新潟自慢の枝豆、栃尾名物あぶらあげ、越後かんずり鍋に、牡蠣のシャベル焼きなどなど、美味しいです！

米どころ新潟の日本酒は、もちろん旨い！

配膳は、若い女性スタッフが、何人かでやってくださって、とても明るい人達で、新潟人の人柄がうかがえました。

こちらでは、従業員総出での佐渡おけさの踊りもあり、知らぬ地で、その地のエッセンスを短時間に吸収するには、とても良いアイデアだと思いました。

たとえて言えば、南ドイツのバイエルン州の州都ミュンヘンの巨大なビヤホール「ホフブロイハウス」で、巨大ジョッキを片手で振りながら、皆で歌えば、ああここはミュンヘン！と思うのと同じだと思いました。

こうして、ここ越後番屋酒場で一気に新潟色に染まりました。

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